A La Table de Nouk
   Restaurant Traditionnel Thaïlandais à Paris   
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Banane chaude au lait de coco

BananeChaudeAuLaitCoco

Banane chaude au lait de coco –

Kluai Boid Chi Hot Banana in coconut milk

Les Recettes de la Table de Nouk - Restaurant Paris Thai

Ingrédients :

400ml de lait de coco
2 bananes pas trop mûres
1 cuillère à café de graine de sésame dorée
2 cuillères à café de sucre fin
1 pincée de sel

Préparation:

À défaut de bananes thaïlandaises, choisissez des bananes sucrées mais à peine mûres.
Les peler puis les découper en rondelles.
Dans une casserole, chauffer à feu doux le lait de coco avec le sucre et le sel, remuer délicatement.
Ajouter les bananes et laisser cuire pendant 5 minutes toujours à feu doux en remuant doucement de temps en temps.
Retirer du feu et laisser reposer pendant 5 minutes.
Au moment de servir, verser la préparation dans des ramequins puis parsemer la préparation d'une demi cuillère à café de graine de sésame dorée.

 

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