A La Table de Nouk
   Restaurant Traditionnel Thaïlandais à Paris   
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Recette de Nem légumes Thaï.

NemLegumes

Nem légumes Pâtés impériaux à base de vermicelle de soja, oignons, poireaux, choux blancs, soja et carottes.

 Vegetable spring rolls Thai spring rolls made from soy vermicelli, onions, leeks, cabbages, carrots and soybeans

Les Recettes de la Table de Nouk - Restaurant Paris Thai

Ingrédients (pour 6 personnes) :

15cl d'huile
2 carottes
100gr de champignons
100 gr de pousse de soja
1 gousse d'ail
1 c à soupe de sauce soja
24 galettes de blé pour nems
1 blanc d'oeufs battu

Préparation:

Chauffez 1 c à soupe d'huile et faites-y revenir les carottes couper en battonner et les champignons 2 mn sur feu vif.
Ajoutez les pousses de soja, l'ail, et la sauce de soja.Laissez cuire 2 mn, puis ôtez du feu et laissez tiédir.
Déposez une cuill de ce mélange sur le coté d'une galette.
Repliez les bords et roulez avec les pouces.Soudez le nem avec un peu de blanc d'oeuf.
Procédez de méme pour les autres.Chauffez l'huile dans une sauteuse, et quand c'est chaud faites frire les nems 2 à 3 mn en plusieurs fois.

 

 

La Gastronomie Thaïlandaise à Paris.
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