A La Table de Nouk
   Restaurant Traditionnel Thaïlandais à Paris   
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Recette des petites aumônières Thaï farcies au poulet.

SaladeAnanas

Petites aumônières farcies au poulet - Thoung Thong A base de poulet haché, oignons et châtaignes d’eau.

 Deep-fried chicken stuffed in bean curd - Thoung Thong Based on ground chicken, onions and water chestnuts.

Les Recettes de la Table de Nouk - Restaurant Paris Thai

Pour 12 pièces

1 cs d’huile
1 oignon émincé finement
1 gousse d’ail pilée
100g de blanc de poulet émincé
1 cs de sucre roux
1 cs de cacahuètes non salées
2 cc de coriandre fraîche ciselée
3 belles tiges d’oignons vert
24 feuilles de pâte à raviolis chinois de 8 cm
Huile friture

Préparation:
Faites chauffez l’huile dans un wok et faites revenir à feu vif l’oignon, l’ail et. Quand l’oignon est tendre, ajoutez le poulet et laissez cuire jusqu’à ce qu’il change de couleur. Puis versez le sucre et faites revenir 3 minutes sans cesser de remuer.
Incorporez enfin les cacahuètes et la coriandre et éteignez le feux.
Coupez en 4 les tiges d’oignons vert et les faire tremper dans l’eau tiède pour les assouplir.Séchez les ensuite sur du papier absorbant.
Etalez 12 feuilles de pâtes sur le plan de travail puis disposez dessus les feuilles restantes de manière à former un étoile. Disposez au centre 1 cs de garniture que vous tasserez légèrement, puis fermez en formant des aumônières. Fermez avec un tige d’oignon et un pique en bois.

 

 

 

Venez et goutez à la Gastronomie Thaïlandaise.
A Paris 2eme La Table de Nouk est un restaurant thailandais calme, chaleureux et harmonieux. Idéale pour un dîner en amoureux. .


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