A La Table de Nouk
   Restaurant Traditionnel Thaïlandais à Paris   
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Recette thai de poisson à la vapeur.

PoissonVapeur

Poisson Vapeur - Hao-Mok- Pla Poisson curry rouge lait de coco et légumes vapeur

 Steam Fish - Hao-Mok-Pla Fish red curry coconut milk and steamed vegetables

Les Recettes de la Table de Nouk - Restaurant Paris Thai

Ingrédients :

300 g de filets de poisson (couper en tranches fines).
5 feuilles de banane
Farine soupe.
Feuilles de coriandre
Poivre de Cayenne
Feuilles de lime kaffir, les feuilles 4.
2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge.
1 boîte de lait de noix de coco.
2 oeufs.
1 cuillère à café de sauce de poisson.
2 cuillères à café de sucre.

Préparation:

Verser environ 1 tasse de lait de coco dans un grand bol (de noix de coco extraire 1/4 tasse pour la garniture Curry)
Ajouter la pâte de curry le lait de coco et bien mélanger.
Mettez le poisson dans le mélange. Le poisson a été mélangé avec le lait de coco et le curry avec du poulet, la sauce de poisson et le sucre, mélanger tous les ingrédients ensemble.
Mettre les feuilles de banane dans l'eau chaude pendant environ 3 minutes, puis rincer à l'eau froide.
Pincez les bord pour faire la forme de cube. Ensuite, mettez le mélange dans la tasse faite avec la feuille de bananier.
Mettre à la vapeur pendant environ 30 minutes.

 


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