A La Table de Nouk
   Restaurant Traditionnel Thaïlandais à Paris   
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Recette de riz Thaï sauté au poulet.

RizSauteAuPoulet

Riz sauté au poulet - Khao Phad Kai Riz sauté au poulet, oignons, carottes, ciboulette et œuf.

Fried rice with chicken - Khao Phad Kai Fried rice with chicken, onions, carrots, chives and egg.

Les Recettes de la Table de Nouk - Restaurant Paris Thai

Ingrédients pour 4 personnes :

350 gr. de blancs de poulet émincé.
2 cuillères à soupe de sauce de poisson.
1 cuillère à soupe d'huile.
2 piments rouges finement émincés.
2 gousses d'ail finement émincées.
5 feuilles de basilic doux (Horapa) émincées grossièrement.
2 cuillères à soupe de sauce soja claire.
1 échalote émincée.
½ cuillère à café de sucre.
½ cuillère à café de poivre moulu.
Riz cuit pour 4 personnes.
1 oignon de printemps coupé en rondelles.
30 gr. de cacahuètes grillées et concassées.
30 gr. de noix de cajou.

Préparation:

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse. Ajouter le poulet et l'échalote pour les faire blanchir.

Ajouter la sauce de poisson, le poivre, les piments et l'ail. Faire chauffer à feu vif et remuer.

Ajouter la sauce soja, le sucre et les feuilles de basilic, toujours à feu vif.

Ajouter enfin le riz, bien mélanger.

Ajouter l'oignon, saupoudrer de cacahuètes concassées et de noix de cajou, et servir chaud.

 

La Gastronomie Thaïlandaise à Paris 2ème
Vous voulez plus que des recettes de cuisine thaïe, venez au restaurant thaï A la Table de Nouk à Paris au 2 arrondissement, un restaurant asiatique spécialisé dans la cuisine traditionnelle Thaïlandaise.


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