A La Table de Nouk
   Restaurant Traditionnel Thaïlandais à Paris   
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Recette de soupe aux fruits de mer à la citronnelle.

SaladeAnanas

Soupe fruits de mer - Tom Po Taik Crevettes, seiches, noix St-Jacques, basilic, champignons, citronnelle et jus de citron.

Seafood Soup - Tom Po Taik Shrimp, cuttlefish, nuts St-Jacques, basil, mushrooms,lemon grass and lemon juice.

Les Recettes de la Table de Nouk - Restaurant Paris Thai

Ingrédients :

400g de fruits de mer (coques, crevettes crues, queues de langoustine)
200g de colin
1l de fumet de poisson
1 oignon
250g de champignons de paris
2 petits piments rouges
2 petits piments verts
2 citrons verts
sel et poivre

Préparation:

Nettoyer les coques puis faites-les tremper dans de l'eau en changeant l'eau régulièrement pour éléiminer totalement les grains de sable.
Décortiquez les crevettes.
Cassez les queues de langoustines en morceaux.
Coupez le colin en morceaux.
Versez le fumet de poisson dans une cocotte avec le gingembre et portez à ébullition.
Ajoutez les fruits de mer et le poisson et faites cuire pendant 2 min à feu doux.
Pendant ce temps, épluchez l'oignon et hachez-le.
Lavez les champigons et coupez-les en morceaux.
Lavez les pimentset taillez-les en lamelles.
Lavez les citrons verts et coupez-les en quartiers. Salez et poivrez.
Ajoutez ces ingrédients dans la cocotte. Faites cuire de 2 à 3 min.

 

 

La Gastronomie Thaïlandaise à Paris 2eme.
La Table de Nouk est un restaurant thaïlandais qui vous ouvrira de nouveaux horizons. Un prix pas cher pour une cuisine de goût.


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